Kräuter-Schupfnudeln
30 Minuten, länger brauchen Sie für das Rezept für die Kräuter-Schupfnudeln nicht. Sie sollten es auf jeden Fall einmal probieren.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 500 | g | Schupfnudeln (Kühlregal) |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | EL | Öl |
| 200 | ml | Schlagobers |
| 2 | EL | Crème fraîche |
| 3 | EL | 8-Kräuter-Mix (tiefgekühlt) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Schupfnudeln werden nach Grundrezept zubereitet und dann in kochendem Salzwasser gekocht. Danach werden sie in einem Sieb abgeseiht und mit Wasser abgeschreckt.
Schritt 2
Dadurch kleben sie später nicht aneinander. Währenddessen wird die Zwiebel geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten.
Schritt 3
Das Öl wird in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und die Zwiebel wird darin für 2 Minuten glasig angeschwitzt.
Schritt 4
Dabei immer wieder umrühren damit nichts anbrennen kann. Nun wird das Schlagobers dazugegeben.
Schritt 5
Im Anschluss wird das Ganze mit Salz, Pfeffer sowie den Kräutern gewürzt. Die Crème fraîche wird untergerührt.
Schritt 6
Zum Schluss werden die Nudeln untergehoben und das Gericht wird noch 2 Minuten ziehen gelassen damit die Nudeln den Geschmack aufnehmen können.
Nährwert pro Portion
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