Kräuter-Lammbraten

Name: Kräuter-Lammbraten
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 Stk Knoblauchzehen; 1 kg Lammschlögel; 3 Stk Lorbeerblatt; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Bund Rosmarin; 1 Bund Salbei; 1 Prise Salz

aktualisiert am 03.05.2024

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Ein sehr aromatisches Gericht ist der Kräuter-Lammbraten. Mit diesem Rezept wird das Fleisch zart gebraten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Lammschlögel
8	Stk	Knoblauchzehen
1	Bund	Salbei
1	Bund	Rosmarin
3	Stk	Lorbeerblatt
5	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Österreich Lamm Mediterran

Zeit

195 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Kräuter-Lammbraten zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kräuter waschen und grob hacken. Knoblauch mit der Schale zerdrücken.

Schritt 2

Das Fleisch salzen, pfeffern, mit Knoblauch und reichlich Kräutern würzen. In eine Bratpfanne legen und mit Olivenöl übergießen. Rund um das Fleisch noch Kräuter und Knoblauch streuen.