Kokoskrapferl

Name: Kokoskrapferl
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 100 g Butter; 4 Stk Eier; 100 g Kokosraspeln; 100 g Mehl; 150 g Staubzucker

aktualisiert am 06.05.2024

3,7 (3 Stimmen)

Feine Kokoskrapferl die ganz einfach zuzubereiten sind, gelingen mit diesem Rezept. Ausprobieren und genießen!

Zutaten für 5 PortionPortionen

4	Stk	Eier
100	g	Kokosraspeln
150	g	Staubzucker
100	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
100	g	Butter

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Kekse Backen Dessert Einfach Weihnachtskekse Anfänger Rezepte

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Kokoskrapferl zuerst die Eier trennen und das Eiklar zu festem Schnee schlagen.

Schritt 2

Dann in einer weiteren Schüssel den Zucker, Dotter und Butter mit dem Handrührgerät schaumig mixen. Die Milch zugießen und die Kokosraspeln unterheben.

Schritt 3

Das Mehl mit dem Backpulver vermengen, dann abwechselnd mit dem Eischnee der Teigmasse unterheben.

Schritt 4

Eine Muffinsform mit Butter ausstreichen und die Masse bis zur Hälfte einfüllen, bei 180 Grad, im vorgeheizten Ofen, bei Ober- und Unterhitze, für ca 20 Minuten backen und dann auf einem Blech auskühlen lassen.