Kokoskekse

von Julia-K, aktualisiert am 24.02.2026
4,3 (209 Stimmen)

Herrlich schmecken Kokoskekse nach Kokos und sind immer schnell aufgegessen. Das Rezept sorgt für unwiderstehliche Gaumengenüsse.

Kokoskekse
© Gutekueche.at

Zutaten für 1 PortionPortionen

250 g Mehl
250 g Margarine oder Butter
1 Stk Eidotter
100 g Kokosette (angeröstet)
1 Schuss Milch
250 g Staubzucker
0.5 Pk Backpulver
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Margarine, Staubzucker und Eidotter in einer Schüssel schaumig rühren.

Schritt 2

Mehl, Backpulver, Kokosette und Milch zugeben und zu einem glatten Teig weiterrühren.

Schritt 3

Den Teig durch eine Form (zB. Fleischwolf mit Aufsatz oder in einen Spritzsacke) drücken und so die Kekse formen.

Schritt 4

Auf ein Backblech mit Backpapier geben und im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft ca. 10 Minuten goldbraun backen.

Nährwert pro Portion

kcal
3.727
Fett
212 g
Eiweiß
30 g
Kohlenhydrate
430 g

Autor

Julia-K
Julia-K
Food-Redakteur:in

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Kommentare

-michi-
-michi-
schmeckt auch gut, wenn diese Kekse noch in Schokolade getunkt werden
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