Kohllaibchen

Name: Kohllaibchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Brösel; 1 Stk Ei; 700 g Kohl; 40 g Mehl (glatt); 1 Msp Muskatnuss; 2 EL Öl; 1 Tasse Öl zum Braten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Speck; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (59 Stimmen)

Diese Kohllaibchen mit Speck schmecken sehr pikant. Ein tolles Rezept für die kalte Jahreszeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Tasse	Öl zum Braten
700	g	Kohl
100	g	Speck
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
1	Stk	Ei
40	g	Mehl (glatt)
3	EL	Brösel
1	Msp	Muskatnuss
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Österreich Winter Hausmannskost Speck

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Kohllaibchen zuerst den Kohl putzen vierteln, mit dem Strunk in Salzwasser kernig kochen. Abkühlen lassen, Strunk herausschneiden. Kohlviertel fein nudelig schneiden und gut ausdrücken.

Schritt 2

Zwiebel schälen und mit dem Speck klein würfeln, dann in Öl anrösten. Kohl, Zwiebel-Speck-Mischung, Ei und Mehl miteinander vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.