Knusprige Ingwerplätzchen

Name: Knusprige Ingwerplätzchen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 50 g Butter; 1 Stk Ei; 2 EL Ingwer (trocken, kandiert); 125 g Mehl; 1 Prise Salz; 100 g Zucker (braun)

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (27 Stimmen)

Die knusprigen Ingwer Plätzchen schmecken besonders delikat zu Tee oder Rotwein. Ein weihnachtliches Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

100	g	Zucker (braun)
50	g	Butter
1	Stk	Ei
125	g	Mehl
1	TL	Backpulver
1	Prise	Salz
2	EL	Ingwer (trocken, kandiert)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Als Erstes in einer großen Schüssel den braunen Zucker und die weiche Butter vermischen. Dann das Ei hineinschlagen und alles gut durchrühren. Nun Mehl, Backpulver und Salz in die Butter-Zucker- Mischung mengen und zum Schluss den kandierten, feingehackten Ingwer unterheben.

Schritt 2

Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Anschließend die Plätzchen vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 10 min. backen, bis sie hellbraun sind.