Knusprige Haferflockenkekse
Knusprige Haferflockenkekse sind für die ganze Familie geeignet. Die Zubereitung dieses Rezepts beginnt am Besten bereits am Vortag.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 200 | g | Butter |
| 175 | g | Haferflocken |
| 275 | g | Rohrzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Stk | Ei |
| 3 | EL | Dinkelmehl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | EL | Honig (gehäuft) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
90 Min. Gesamtzeit 50 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Butter zerlassen und anschließend mit Haferflocken, Rohr- und Vanillezucker gut vermischen. Diese Mischung muss mindestens 5-6 Stunden ruhen (am Besten über Nacht).
Schritt 2
Danach das Ei recht schaumig rühren. Dinkelmehl, Salz und Honig dazugeben und glattrühren. Nun die angesetzten Haferflocken zerreiben und dazugeben. Alles gut durchmischen.
Schritt 3
Backbleche mit Backpapier belegen, Backrohr auf 175° Ober-/Unterzitze vorheizen. Aus dem Teig ganz kleine Häufchen (Durchmesser ca. 1 cm) in großem Abstand aufs Blech setzen. Im vorgeheizten Backrohr auf mittlerer Schiene 9-10 Minuten backen.
Schritt 4
Danach das Backpapier mit den Haferflockenkeksen vom Blech ziehen und auskühlen lassen, erst dann vom Papier lösen und in eine Keksdose füllen.
Nährwert pro Portion
Autor
