Knusperstangerl

Name: Knusperstangerl
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 20 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Backpulver; 40 g Butter oder Margarine; 40 g Butter oder Margarine zum Rösten; 1 Stk Ei; 80 g Feinkristallzucker; 80 g glattes Mehl; 80 g Haferflocken

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (85 Stimmen)

Knusperstangerln sind einfach in der Herstellung und besonders als edle Alternative zum normalen Gebäck zu empfehlen.

Zutaten für 20 PortionPortionen

80	g	Haferflocken
40	g	Butter oder Margarine zum Rösten
40	g	Butter oder Margarine
80	g	Feinkristallzucker
80	g	glattes Mehl
1	Msp	Backpulver
1	Stk	Ei

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Haferflocken in Butter oder Margarine anrösten. Die zweite Portion Butter oder Margarine glatt rühren und anschließend mit Zucker und Ei schaumig rühren. Das mit Backpulver versiebte Mehl und zuletzt die gerösteten Haferflocken beifügen.

Schritt 2

Aus dem Teig 10 cm lange Stangerl formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech im vorgeheizten Rohr 8-10 Minuten bei 170°C backen.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

4 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

9 g

Kommentare

julebo am 17.12.2011 um 18:25 Uhr

Die Kinder haben diese Stangerl sehr gern gegessen, sie waren ruck-zuck weg - und dabei ergibt dieses Rezept 2 Backbleche voll. Der Teig ist sehr weich, mann muss die Stangerl mit ordentlich Abstand auflegen. Beim nächsten Versuch nehme ich sicher etwas weniger Zucker, aber sie sind klasse! Schuljausentauglich!

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