Knödelschmarren

aktualisiert am 06.05.2024
4,9 (41 Stimmen)

Mit diesem Knödelschmarren können sie sehr gut und pikant Reste vom Vortag verwerten. Hier das Rezept aus der österreichischen Küche.

Knödelschmarren
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

4 Stk Semmerlknödel (gekocht)
1 Stk Zwiebel
300 g Geselchtes
3 Stk Ei
1 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Knödelschmarren zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Knödeln und Fleisch in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

In einer Pfanne mit Öl die Zwiebel anrösten, dann Knödeln und Fleisch zugeben und gut durchrösten.

Schritt 3

Die Eier versprudeln und in die Pfanne gießen, stocken lassen. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipps zum Rezept

  • Mit Schnittlauch garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
226
Fett
9 g
Eiweiß
26 g
Kohlenhydrate
14 g

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