Knoblauch-Sauce

aktualisiert am 06.05.2024
3,9 (13 Stimmen)

Die Knoblauch-Sauce passt zu Fleisch, Fisch oder Gemüse. Aber es ist auch ein Rezept für einen Brotaufstrich.

Knoblauch-Sauce
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.25 l Olivenöl
6 Stk Knoblauchzehen
2 Stk Eigelb
2 EL Zitronensaft
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Knoblauch schälen und pressen.

Schritt 2

Eigelb mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Salatschüssel verrühren und tropfenweise das Öl dazu geben, wie eine Mayonnaise aufrühren..

Schritt 3

Danach den Knoblauch unterrühren und nochmals abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Verwenden sie Pfeffer aus der Mühle.

Nährwert pro Portion

kcal
612
Fett
60 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
14 g

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