Knoblauch-Backerbsen
von DIELiz, aktualisiert am 06.05.2024
Diese pikanten Knoblauch-Backerbsen schmecken sehr gut in einer kräftigen Rindssuppe. Ein Rezept aus Omas Kochbuch.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stk | Ei |
| 90 | g | Mehl |
| 500 | ml | Frittieröl |
| 0.5 | Stk | Knoblauchzehe |
| 4 | EL | Wasser |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Den Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken, oder feinst würfeln. Aus Ei, Mehl, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Wasser einen Teig herstellen. Der Teig soll ein wenig dickflüssiger als ein Palatschinkenteig sein. Den Tropfteig ca.10 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
Schritt 2
In einem Frittiertopf das Frittieröl zum Ausbacken erhitzen. Den Teig durch ein großlöchriges Sieb in das heiße Fett tropfen.
Schritt 3
Die Backerbsen sind fertig gebacken, wenn sie an der Oberfläche vom Fett schwimmen. Mit dem Sieblöffel aus dem Frittieröl nehmen und gut auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Tipps zum Rezept
- Knoblauch-Backerbsen auch einmal zu einer Käsesuppe servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
1.128
Fett
116 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
17 g
Autor
User
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Kommentare
Silviatempelmayr
Die Knoblauchbackerbsen passen auch gut auf ein Rohkostteller. Leckere Idee mit dem Knoblauch liebe Liz.
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DIELiz
Backerbsen nur in die Rindssuppe zu geben ist doch fad. Probieren sie Knoblauch - Backerbsen doch auch einmal zu einer Käsesuppe
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Katerchen
Eine gute Anregung, die Backerbsen mal selbst zu machen - vor allem mit Knoblauch. Die sind nicht nur für die Suppe gut sondern auch zum Knabbern anstelle von Chips.
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Paradeis
Da wir gerne Backerbsen in verschiedene Suppen geben werden wir einmal dieses Rezept probieren und zwar in einer käsesuppe.
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