Klösse in Bechamelsauce

Name: Klösse in Bechamelsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 0.06 l Bechamelsauce; 3 Stk Bratwürste; 1 Becher Schlagobers; 1 Stk Sellerieknolle; 0.5 Stk Zitrone, Saft

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (10 Stimmen)

Die saftigen Klösse in Bechamelsauce schmecken würzig und einfach toll. Das Rezept zaubert ein köstliches Gericht, das allen schmecken wird.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Sellerieknolle
3	Stk	Bratwürste
1	Becher	Schlagobers
0.06	l	Bechamelsauce
0.5	Stk	Zitrone, Saft

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Sellerie in etwa zentimetergroße Stücke schneiden, in einem halben Liter Wasser bissfest dünsten und nicht zu weich werden lassen. Die Stücke herausnehmen und auf einem Teller zwischenlagern.

Schritt 2

Die Bratwürste von der Haut entfernen, klein schneiden und mit den Semmelbrösel zu einem Teig verkneten. Mit dem Teelöffel kleine Klösse abstechen und im Gemüsewasser garziehen lassen, dann ebenfalls herausnehmen.

Schritt 3

Eine Bechamelsauce zubereiten und die Sahne dazugeben, mit dem Zitronensaft würzen. Fleisch und Sellerie in die Soße geben und eine Weile ziehen lassen.