Klassischer Glühwein

Name: Klassischer Glühwein
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 6 Stk Gewürznelken; 0.5 Stk Orange; 0.7 l Rotwein (trocken oder halbtrocken); 1 Stk Sternanis; 300 ml Wasser; 1 Stk Zimtstange; 0.5 Stk Zitrone; 3 EL Zucker (oder Honig); 2 Stk Orangenscheibe; 1 Stk Sternanis; 2 Stk Zimtstange

aktualisiert am 16.12.2025

4,4 (1.637 Stimmen)

Der klassische Glühwein ist an kalten Tagen im Winter ein Getränk, auf das man nicht verzichten sollte.

Zutaten für 1 PortionPortionen

0.5	Stk	Orange
6	Stk	Gewürznelken
0.7	l	Rotwein (trocken oder halbtrocken)
300	ml	Wasser
1	Stk	Zimtstange
3	EL	Zucker (oder Honig)
1	Stk	Sternanis
0.5	Stk	Zitrone

Zutaten für die Deko (1 Glas)

2	Stk	Zimtstange
2	Stk	Orangenscheibe
1	Stk	Sternanis

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Glühwein Weinbrand & Cognac Weihnachten Normal Süß Heißgetränke

Zubereitung

Schritt 1

0.5 Stk Orange, 6 Stk Gewürznelken, 0.5 Stk Zitrone

Die Orangen in Scheiben schneiden und mit den Gewürznelken spicken. Die Zitrone ebenfalls in Scheiben schneiden.

Schritt 2

0.7 l Rotwein (trocken oder halbtrocken), 300 ml Wasser, 1 Stk Zimtstange, 3 EL Zucker (oder Honig), 1 Stk Sternanis

Danach Rotwein, Wasser, Zimtstangen, Sternanis und Zucker in einen große Topf geben und das ganze langsam erhitzen (nicht kochen lassen - nur ziehen), dann die gespickten Orangen- und Zitronenscheiben hinzufügen und regelmäßig umrühren.

Schritt 3

2 Stk Zimtstange, 2 Stk Orangenscheibe, 1 Stk Sternanis

Nach ca. 10 Minuten kann der Glühwein heiß serviert werden, in Gläser abseihen und nach Wunsch mit Zimtstangen, Orangenscheiben und Sternanis dekorieren.

Tipps zum Rezept

Verwende dazu einen qualitativ guten, aber nicht zu teuren Rotwein. Ein Merlot, Spätburgunder oder Cabernet Sauvignon eignet sich hervorragend. Sehr interessant ist auch ein Uhudler Glühwein.
Eine Vanilleschote oder frischer Ingwer kann ebenfalls hinzugefügt werden, aber nur in kleinen Mengen.
Ein Schuss Rum, Amaretto oder Grand Marnier kann dem Glühwein eine interessante Note verleihen. Für eine mildere Variante kannst du etwas Apfelsaft hinzufügen.
Erhitze den Glühwein langsam und lass ihn bei maximal 70–80 °C ziehen. Beim Kochen verdampft der Alkohol und die Aromen können bitter werden.

Nährwert pro Portion

kcal

925

Fett

5 g

Eiweiß

5 g

Kohlenhydrate

107 g

Kommentare

Katerchen am 06.03.2024 um 19:45 Uhr

Klassischer Glühwein und Wasser? Ich verpansche den Wein doch nicht mit Wasser, der Wein wird immer pur verwendet.

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Kanguruh1 am 14.12.2021 um 10:06 Uhr

Ich bevorzuge klassischen Glühwein gegenüber neumodischen Punsch kreationen! Dieses Rezept mit dem Orangenaroma hat mir sehr gut geschmeckt!

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Smiley am 15.03.2026 um 06:21 Uhr

Ich besorgen Glühwein auch, da der nicht so süß ist wie der Punsch. Zur Weihnachtszeit schmeckt er am besten.

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Billie-Blue am 17.11.2020 um 09:28 Uhr

Glühwein ist immer gut im Winter und nicht so picksüß wie Punsch. Freue mcih schon auf den ersten Glühwein dieses Winters , den wir uns nächstes Wochenende zubereiten werden.

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