Kichererbsenlaibchen (Pitaroudia)
von Tsambika, aktualisiert am 31.07.2026
Für dieses Kichererbsenlaibchen (Pitaroudia) Rezept werden die Kichererbsen zuvor in Wasser eingeweicht dann weiter verarbeitet.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 250 | g | Kichererbsen |
| 1 | Stk | Zwiebel, fein gehackt |
| 400 | g | Tomaten, gewürfelt |
| 2 | Stk | Eier |
| 2 | EL | Mehl |
| 1 | EL | Petersilie, gehackt |
| 1 | Prise | Minze, getrocknet |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer aus der Mühle |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 50 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Für das Kichererbsenlaibchen (Pitaroudia) zuerst die Kichererbsen über Nacht in reichlich Wasser einweichen, gut abtropfen und im Mixer zerkleinern.
Schritt 2
Die gehackte Petersilie, fein geschnittener Zwiebel, würfelig geschnittene Tomaten, Eier und Gewürze einrühren.
Schritt 3
Das Mehl hinzufügen, damit die Masse gebunden wird, kurz ziehen lassen.
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen und jeweils einen EL von der Masse abstechen, ins Fett gleiten lassen und die Laibchen goldgelb ausbacken.
Schritt 5
Dazu serviert man Griechischen Bauernsalat oder Tzatziki.
Nährwert pro Portion
kcal
99
Fett
3 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
11 g
Autor
User
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Kommentare
hexy235
Ein Kichererbsen Rezept mit orientalischem Flair, mit der Minze im Teig ist es eine sehr interessante Geschmacksrichtung
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