Kesselgulasch

Name: Kesselgulasch
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Kartoffeln; 1 Prise Muskat; 3 EL Öl; 2 Stk Paprika; 2 EL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 700 g Schweinefleisch; 1 l Wasser; 3 Stk Zwiebeln

von Maria-T, aktualisiert am 03.11.2025

4,3 (160 Stimmen)

Mit diesem Rezept gelingt ein herzhaftes Gericht, das würzig und köstlich schmeckt. Das saftige Kesselgulasch sollten Sie probieren.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat
1	l	Wasser
2	Stk	Paprika
300	g	Kartoffeln
3	Stk	Zwiebeln
2	EL	Paprikapulver
3	EL	Öl
700	g	Schweinefleisch

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Fleisch in 2 cm große Würfel schneiden und rundherum salzen. Zwiebeln schälen, fein schneiden und in heißem Öl anschwitzen. Mit Paprikapulver stauben und die Fleischstücke unterrühren und anbraten.

Schritt 2

Nach ein paar Minuten Kümmel dazugeben und mit Wasser aufgießen. Das Fleisch zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten schmoren lassen und immer wieder Wasser nachgießen.

Schritt 3

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Paprika waschen , halbieren, Kernhaushaus entfernen und in schmale Streifen schneiden. Beides in den Topf geben, mit Wasser nochmals aufgießen und zugedeckt 25 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.