Kernölsauce

Name: Kernölsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehe; 4 EL Kürbiskernöl; 2 Msp Maisstärke; 0.125 l Rindersuppe; 0.5 Becher Schlagobers

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (19 Stimmen)

Das Rezept Kernölsauce ist köstlich und schmeckt sehr gut zu einem Lammrücken, kurz gebratenen Filetsteaks oder zu Lammkoteletts.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Knoblauchzehe
0.5	Becher	Schlagobers
0.125	l	Rindersuppe
2	Msp	Maisstärke
4	EL	Kürbiskernöl

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Knoblauch schälen und zerdrücken. Dann in einem Topf die Knoblauchzehe mit sehr wenig Kürbiskernöl anschwitzen und mit der Rindersuppe aufgießen.

Schritt 2

Anschließend die Sauce auf mittlerer Stufe stark einkochen, mit dem Obers binden, die Maisstärke einrühren und zum Schluss noch 2 Esslöffel Kürbiskernöl einrühren.