Kekse mit Schokostückchen

Name: Kekse mit Schokostückchen
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 60 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 200 g Butter; 2 Stk Eidotter; 100 g Mandeln (gerieben); 250 g Mehl; 1 Prise Salz; 120 g Schokolade (gehackt); 50 g Speisestärke; 2 Fl Vanillezucker; 150 g Zucker

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (42 Stimmen)

Dieses Rezept von den Kekse mit Schokostückchen passt immer, besonders in der Weihnachtszeit.

Zutaten für 60 PortionPortionen

200	g	Butter
2	Fl	Vanillezucker
2	Stk	Eidotter
250	g	Mehl
150	g	Zucker
50	g	Speisestärke
100	g	Mandeln (gerieben)
1	TL	Backpulver
120	g	Schokolade (gehackt)
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kekse Backen Einfach Österreich Süßspeisen Weihnachten Schokolade

Zeit

100 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 70 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Butter, Zucker, Vanillezucker, Eidotter und Salz in einer Küchenmaschine verrühren. Mehl mit Stärke, Backpulver und Mandeln vermengen und zur Buttermischung geben und mit der Küchenmaschine gut verkneten.

Schritt 2

Zum Schluss die gehackte Schokolade einkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und 1 Stunde rasten lassen.

Schritt 3

Anschließend zwischen 2 Folienblätter ausrollen. Die Kekse ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Rohr bei 180° Ober-/Unterhitze etwa 10 Minuten backen.