Kaspressknödel aus dem Backrohr
Schön würzig schmecken Kaspressknödel aus dem Backrohr. Sie können mit Salat und Soße oder auch als Suppeneinlage serviert werden. Hier das Rezept.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 400 | g | Semmelwürfel |
| 1 | Stk | Lauch |
| 400 | ml | Milch |
| 1 | Prise | Kräutersalz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Muskatnuss |
| 0,5 | Bund | Petersilie |
| 300 | g | Bergkäse |
| 2 | Stk | Eier |
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Küchenutensilien
Zeit
90 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst die Semmelwürfel in eine große Schüssel geben.
Schritt 2
Dann den gewaschenen Lauch fein schneiden und etwas anrösten, die Milch dazugeben, mit Kräutersalz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über die Semmelwürfel gießen. Das Ganze gut durchmengen.
Schritt 3
Anschließend die gewaschene Petersilie fein hacken, den Bergkäse fein würfeln. Beides mit den Eiern zu der Semmelmasse geben und nun alles gut vermengen – das geht am besten mit den Händen. Etwas ziehen lassen.
Schritt 4
In der Zwischenzeit das Backblech einfetten und das Backrohr zeitgerecht auf 180 Grad, Ober-/Unterhitze vorheizen. Nun aus der Masse Laibchen formen, auf des vorbereitete Backblech legen und etwa 15-20 Min. goldbraun backen.
Tipps zum Rezept
- Dazu passt grüner Salat und eine Joghurt-Kräuter-Sauce sehr gut dazu.
- Kaspressknödel können auch in einer kräftigen Rindsuppe als Suppeneinlage serviert werden.
Nährwert pro Portion
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