Kaspressknödel

Name: Kaspressknödel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Bierkäse; 2 Stk Eier; 400 ml Fett zum Anrösten und Ausbraten; 2 Stk gekochte Kartoffel; 1 EL Mehl zum Binden; 250 ml Milch; 1 Msp Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 300 g Semmelwürfel; 1 Stk Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 11.04.2026

4,5 (26 Stimmen)

Ein deftiges österreichisches Rezept ist eine Kaspressknödel - Suppe. Eine köstliche Suppeneinlage.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Eier
250	ml	Milch
300	g	Semmelwürfel
200	g	Bierkäse
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	gekochte Kartoffel
1	EL	Mehl zum Binden
400	ml	Fett zum Anrösten und Ausbraten
1	Msp	Muskatnuss
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier mit Milch vermengen und über die Semmelwürfel gießen. Zwiebel fein schneiden und in Öl anrösten. Käse und Kartoffel klein würfelig schneiden.

Schritt 2

Zwiebel, Kartoffel und Käse zu den Semmelwürfel geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit etwas Mehl binden. Aus der Masse Laibchen formen und in einer Pfanne in heißem Fett rundum ausbacken.

Tipps zum Rezept

In heißer Suppe servieren, mit geschnittenem Schnittlauch bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal

1.404

Fett

111 g

Eiweiß

34 g

Kohlenhydrate

64 g

Autor

hexy235

User

Kommentare

Billie-Blue am 27.04.2023 um 08:54 Uhr

Kaspressknödel sind immer gut in einer klaren Suppe. Bierkäse passt perfekt, ich verwende aber auch Käsesorten, die zufällig grade im Kühlschrank sind.

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