Käsepastete mit Walnüssen
Die Käsepastete mit Walnüssen passt auf jedes Partybuffet und schmeckt einfach köstliche. Ein tolles Rezept für viele Gäste.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 200 | g | Gouda (in Scheiben, zum Auslegen) |
| 250 | g | Topfen |
| 250 | g | Doppelrahmfrischkäse |
| 75 | g | Butter |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (frisch gemahlen) |
| 1 | Prise | Cayennepfeffer |
| 6 | Tr | Worcestersauce |
| 1 | Bund | Schnittlauch |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 75 | g | Walnusskerne |
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Küchenutensilien
Zeit
270 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 240 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zwei kleine Pastetenformen oder eine Kastenform (1 Liter) mit Klarsichtfolie auslegen. Mit den entrindeten Goudascheiben so auskleiden, dass man die über den Rand hängenden Enden am Schluss überschlagen kann.
Schritt 2
Für die Füllung Butter in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Topfen und Frischkäse vermengen und unterrühren. Die Mischung mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Worcestersauce kräftig abschmecken.
Schritt 3
Nun Schnittlauch und Petersilie waschen, trocken schütteln, fein schneiden und unter die Creme rühren.
Schritt 4
Die Hälfte der Creme in die mit Gouda ausgelegten Formen füllen und mit Walnusskernen belegen. Die restliche Creme darüber streichen und den überhängenden Käse über die Pastete schlagen.
Schritt 5
Mit Klarsichtfolie abdecken und die Pastete für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Pastete aus dem Kühlschrank nehmen, stürzen und die Klarsichtfolie entfernen.
Tipps zum Rezept
- Die Pastete in etwa 3 cm dicke Scheiben schneiden und diese auf einem Teller mit Trauben oder Früchten der Saison anrichten und servieren.
Nährwert pro Portion
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