Käse-Speckomelette

Name: Käse-Speckomelette
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Butter; 2 Stk Eier; 2 Schb Käse; 0.25 Stk Paprika; 3 Paar Paprikastücke für die Garnitur; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Schnittlauchröllchen; 2 Schb Speck; 0.25 Stk Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 23.02.2026

5,0 (4 Stimmen)

Ein schnelles Abendessen ist mit diesem pikantem Rezept vom Käse-Speckomelette gesichert.

Zutaten für 1 PortionPortionen

2	Stk	Eier
2	Schb	Käse
2	Schb	Speck
0.25	Stk	Paprika
0.25	Stk	Zwiebel
1	TL	Schnittlauchröllchen
1	TL	Butter
3	Paar	Paprikastücke für die Garnitur
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen, Paprika putzen, beides klein schneiden. Speck und Käse ebenso klein schneiden.

Schritt 2

Die Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Speck zugeben und hell anschwitzen, Paprikawürfel zugeben, kurz mitrösten.

Schritt 3

Die Eier verschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und über das Gemüse geben, Käse darüber streuen und bei geringer Hitze stocken lassen. Dann zusammen klappen, auf Teller anrichten, mit Schnittlauch bestreuen und mit Paprika garnieren.