Kartoffelrösti mit Käse
Ob als Beilage oder vegetarische Hauptspeise, die Kartoffelrösti mit Käse schmecken fantastisch. Hier dazu das Geheim - Rezept.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Kartoffel |
| 1 | Stk | Ei |
| 2 | EL | Kartoffelstärke |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Muskat |
| 6 | EL | Öl |
| 4 | Schb | Käse |
| 1 | Prise | Pfeffer |
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Zeit
45 Min. Gesamtzeit 45 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Kartoffeln schälen und grob reiben. In einem Küchentuch gut ausdrücken. Die geriebenen Kartoffeln mit Kartoffelstärke und Ei vermischen, mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen.
Schritt 2
Runde große Keksausstecher oder Dessertringe einölen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Masse in 8 Teile teilen und portionsweise in die Keksausstecher oder Dessertringe geben und flach drücken. Nach ca. 3-4 Minuten den Keksausstecher entfernen und die Kartoffelrösti wenden.
Schritt 3
In die fertigen Rösti je 1 Scheibe Käse (die mit dem Keksausstecher in die richtige Größe ausgestochen wurde) legen. Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen und die Rösti darin braten, bis der Käse geschmolzen ist.
Nährwert pro Portion
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