Kartoffelpfanne mit Lauch

Name: Kartoffelpfanne mit Lauch
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 500 g Kartoffel (gekocht, vom Vortag); 2 Stg Lauch; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Rindsuppe; 1 Prise Salz; 300 g Speck; 2 EL Weißwein (trocken); 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

3,8 (4 Stimmen)

Mit dieser Kartoffelpfanne mit Lauch können sie sehr pikant die restlichen Kartoffeln vom Vortag verwerten. Ein Rezept aus der Kategorie Hausmannskost.

Zutaten für 2 PortionPortionen

500	g	Kartoffel (gekocht, vom Vortag)
2	EL	Butter
300	g	Speck
1	Stk	Zwiebel
2	Stg	Lauch
2	EL	Rindsuppe
2	EL	Weißwein (trocken)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Kartoffeln Österreich schnell Hausmannskost Speck

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Kartoffelpfanne mit Lauch zuerst die kalten und geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden und in heißer brauner Butter anbraten.

Schritt 2

Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Den Lauch putzen und in Ringe schneiden. Beides mit dem Speck unter die Kartoffeln mischen und unter Wenden ebenfalls anbraten.