Kartoffelnockerl mit Speck

aktualisiert am 06.05.2024
4,1 (33 Stimmen)

Kartoffelnockerl mit Speck sind eine feine Suppeneinlage oder auch Beilage. Hier stellen wir ihnen das Rezept vor.

Kartoffelnockerl mit Speck
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

60 g Butter
2 Stk Eier
1 EL Mehl
400 g Kartoffel
50 g Speck (gewürfelt)
1 Prise Salz
1 Msp Muskatnuss
 PortionPortionen
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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Kartoffel kochen, schälen und fein reiben.

Schritt 2

Butter schaumig rühren. Mit Salz, Speckwürfel, Mehl, Muskat und Kartoffel zu einer Masse rühren.

Schritt 3

Nockerl formen und in einem Topf mit Salzwasser 10 Minuten köcheln lassen.

Tipps zum Rezept

  • Sie können auch noch Kräuter untermengen.

Nährwert pro Portion

kcal
298
Fett
24 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
19 g

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