Kartoffelgulyas vegan

Name: Kartoffelgulyas vegan
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 TL Gemüsesuppenpulver; 0.75 kg Kartoffel (mehlig, geschält, gewürfelt); 1 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt); 1 TL Kümmel gemahlen; 1 EL Paprika edelsüß; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Rapsöl; 1 TL Rauchsalz; 2 EL Tomatenmark; 0.5 l Wasser; 25 g Zwiebel (fein gehackt)

von Goldioma, aktualisiert am 04.06.2026

4,4 (8 Stimmen)

Heute keine Lust auf ein Fleischgericht, dann schmeckt das Rezept vom Kartoffelgulyas vegan.

Zutaten für 4 PortionPortionen

25	g	Zwiebel (fein gehackt)
1	Stk	Knoblauchzehen (fein gehackt)
0.75	kg	Kartoffel (mehlig, geschält, gewürfelt)
2	EL	Rapsöl
2	EL	Tomatenmark
1	TL	Kümmel gemahlen
1	TL	Rauchsalz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Paprika edelsüß
2	TL	Gemüsesuppenpulver
0.5	l	Wasser

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die feingehackten Zwiebel im Öl hellbraun anschwitzen, Tomatenmark und die Kartoffel dazugeben und mitrösten. Die Gewürze untermischen und mit Wasser aufgießen, umrühren und so lange köcheln bis die Kartoffeln weich sind.