Karree mit Schinken-Obers-Sauce

Name: Karree mit Schinken-Obers-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Karreesteaks; 30 g Käse; 70 g Lauch; 1 EL Öl zum Braten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 70 g Schinken; 100 ml Schlagobers; 70 g Speck

von Simonelicious, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (16 Stimmen)

Das Rezept von Karree mit Schinken-Obers-Sauce stammt aus der schnellen Kochecke. Ein einfaches, aber sehr deftiges Mittagessen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Karreesteaks
70	g	Speck
70	g	Schinken
70	g	Lauch
30	g	Käse
100	ml	Schlagobers
1	EL	Öl zum Braten
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Käse Österreich schnell Schweinefleisch Speck

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Karreesteaks auf beiden Seiten salzen und pfeffern und in einer mit Öl erhitzen Pfanne anbraten, dann herausnehmen und auf ein Backblech legen.

Schritt 2

Den gewaschenen Lauch in Scheiben schneiden und in der Pfanne gemeinsam mit dem würfelig geschnittenen Speck und Schinken anrösten und die Karreesteaks damit bedecken.

Schritt 3

Noch den Käse reiben, auf die Steaks legen und zum Schluss mit flüssigem Schlagobers übergießen. Im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 min. gratinieren.