Karpfenfilet mit Nussbutter

Name: Karpfenfilet mit Nussbutter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 20 g Butter für den Fisch; 2 Stk Karpfenfilets; 2 Stk Knoblauchzehen; 30 g Nüsse (gehackt); 1 Prise Salz; 1 Schuss Weißwein

aktualisiert am 06.05.2024

3,3 (3 Stimmen)

Eine besondere Rezept - Idee für die Weihnachtszeit ist das Karpfenfilet mit Nussbutter. Ein feines Mittagessen mit einer tollen Geschmacksnote.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Karpfenfilets
20	g	Butter für den Fisch
1	Prise	Salz
1	Schuss	Weißwein
2	Stk	Knoblauchzehen
30	g	Nüsse (gehackt)
2	EL	Butter

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Karpfenfilet mit Nussbutter zuerst den Knoblauch schälen und mit den Nüssen fein hacken. Anschließend in der Pfanne mit Butter anschwitzen.

Schritt 2

Die Fischfilets gut wässern und trocken tupfen. Salzen und in einer Pfanne mit Butter kurz anbraten. Dann den Wein eingießen und etwa 10 Minuten dünsten. Fischfilets aus der Pfanne heben und mit der Nussbutter begießen.