Karotten-Ingwer-Smoothie

Name: Karotten-Ingwer-Smoothie
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Buttermilch; 1 TL Hanföl; 1 Stk Ingwer frisch (ca. 2 cm); 3 Stk Karotten (ca. 120g); 30 g Sauerrahm; 150 g Wasser; 1 Schuss Zimtsirup (selbstgemacht); 1 TL Quinoa Pops; 0.5 TL Ysop

von puersti, aktualisiert am 25.11.2025

2,1 (7 Stimmen)

Der Karotten-Ingwer-Smoothie ist ein echter Immunbooster voller Vitamine. Ein gesundes Rezept für zwischendurch.

Zutaten für 2 PortionPortionen

3	Stk	Karotten (ca. 120g)
1	Stk	Ingwer frisch (ca. 2 cm)
1	TL	Hanföl
250	g	Buttermilch
1	Schuss	Zimtsirup (selbstgemacht)
30	g	Sauerrahm
150	g	Wasser

Zutaten zum Garnieren

1	TL	Quinoa Pops
0.5	TL	Ysop

PortionPortionen

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Zubereitung

Schritt 1

3 Stk Karotten (ca. 120g)

Zuerst die Karotten putzen und grob geschnitten in den Mixbecher geben.

Schritt 2

1 Stk Ingwer frisch (ca. 2 cm)

Den Ingwer kräftig abbürsten und ebenfalls grob geschnitten dazu geben.

Schritt 3

1 TL Hanföl, 250 g Buttermilch, 1 Schuss Zimtsirup (selbstgemacht), 30 g Sauerrahm, 150 g Wasser

Dann Hanföl, Buttermilch, Zimtsirup und Dreiviertel des Sauerrahms dazugeben und mit Wasser auffüllen. Nun kräftig mixen und in Gläser füllen.

Schritt 4

1 TL Quinoa Pops , 0.5 TL Ysop

Vorsichtig mit dem restlichen Sauerrahm garnieren, mit getrocknetem Ysop und Quinoa Pops bestreuen.

Tipps zum Rezept

Orangen, Ananas oder Äpfel bringen natürliche Süße und eine frische Note – perfekt als Ausgleich zur Ingwerschärfe.
Ein Schuss Zitronensaft intensiviert die Frische, während Chiasamen und eine Prise Kurkuma den Smoothie noch gesünder machen.