Karotten-Bananen-Ragout
Das vegetarische Karotten-Bananen-Ragout schmeckt süß-würzig, mit diesem Rezept punkten Sie garantiert bei Ihren Gästen.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Karotten |
| 25 | g | Butter |
| 100 | ml | Orangensaft |
| 55 | g | Rosinen |
| 250 | ml | Schlagobers |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz,gemahlen) |
| 2 | Stk | Bananen |
| 1 | TL | Curry |
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Karotten werden geschält und in dünne Streifen geschnitten, danach wird die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen.
Schritt 2
Nun werden die Karotten für 5 Minuten in der Butter angeschwitzt, anschließend werden sie mit dem Orangensaft abgelöscht.
Schritt 3
Der Topf wird zugedeckt und die Karotten werden 5 Minuten gegart. In der Zwischenzeit werden die Bananen geschält, geviertelt und beiseite gestellt.
Schritt 4
Jetzt kommen die Rosinen sowie das Schlagobers in den Topf und das Ganze wird aufkochen gelassen, im Anschluss wird mit Pfeffer, Salz und Curry gewürzt.
Schritt 5
Zum Schluss kommen die Bananen dazu und das Gericht wird noch 5 Minuten ziehen gelassen, damit sich der Geschmack voll entfalten kann.
