Karlsbader Rostbraten

Name: Karlsbader Rostbraten
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Kümmel; 2 EL Mehl; 2 Msp Pfeffer; 600 g Rostbraten; 1 Becher Schlagobers; 100 g Schmalz

aktualisiert am 02.05.2024

4,0 (2 Stimmen)

Eine Spezialität ist dieser Karlsbader Rostbraten. Für dieses Rezept unbedingt erstklassige Fleischqualität verwenden.

Zutaten für 3 PortionPortionen

600	g	Rostbraten
100	g	Schmalz
1	TL	Kümmel
2	Msp	Pfeffer
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Mehl
1	Becher	Schlagobers

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Dünsten Einfach Österreich Rindfleisch

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Karlsbader Rostbraten zuerst das Fleisch in nicht zu dicke Scheiben schneiden und diese Scheiben rundum einschneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 2

Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Nun die Fleischscheiben in einer tiefen Pfanne mit Schmalz einseitig anbraten. Dann wenden, mit Knoblauch und Mehl bestreuen.