Karfiolbombe

Name: Karfiolbombe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk altbackene Semmel; 1 Stk Ei; 300 g gemischtes Faschiertes; 200 g Hamburgerspeck; 1 kpf Karfiol; 1 Msp Majoran; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Senf

von Beatus, aktualisiert am 06.05.2024

3,6 (8 Stimmen)

Ein deftiges Rezept für die kalte Jahreszeit ist diese pikante Karfiolbombe mit Speck.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1	kpf	Karfiol
300	g	gemischtes Faschiertes
200	g	Hamburgerspeck
1	Stk	altbackene Semmel
1	Stk	Ei
1	TL	Senf
1	Msp	Majoran
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Karfiol Braten Einfach Österreich Geheimrezepte Speck

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Karfiol beim Strunk kreuzweise einschneiden und im Salzwasser ca. 5 Minuten überkochen. Anschließend auskühlen lassen.

Schritt 2

Inzwischen die altbackene Semmel in lauwarmer Suppe einweichen, ausdrücken und zum gemischten Faschierten geben. Mit dem Ei, Senf, Majoran, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.

Schritt 3

Nun den Karfiol auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit dem Faschiertem umhüllen. Dann mit dem in Streifen geschnittenen Hamburgerspeck rundherum belegen und bei 160 Grad Ober/Unterhitze ca. 40 Minuten garen.