Karfiol-Tarte

Name: Karfiol-Tarte
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 1 Stk Karfiol; 150 g Käse (gerieben); 1 Msp Muskatnuss; 3 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 ml Schlagobers; 150 ml Weißwein (trocken); 1 Stk Zitronen (Saft)

aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (21 Stimmen)

Eine Rezept - Idee für ein fleischloses Mittagessen ist diese schmackhafte Karfiol-Tarte.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Karfiol
1	Pk	Blätterteig
1	Stk	Zitronen (Saft)
3	EL	Petersilie
150	g	Käse (gerieben)
150	ml	Weißwein (trocken)
150	ml	Schlagobers
1	Msp	Muskatnuss
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Quiche und Tarte Backen Blätterteig Karfiol Käse Vegetarisch Hauptspeisen

Zeit

65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Karfiol-Tarte zuerst den Karfiol in Röschen teilen und im Salzwasser mit dem Saft der Zitrone bissfest garen. Abgießen und gut abtropfen und auskühlen lassen.

Schritt 2

Das Backrohr auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine feuerfeste Form mit dem Blätterteig auslegen. Dabei den Rand etwas hochziehen. Den Boden mit gehackter Petersilie bestreuen.

Schritt 3

Mit dem Karfiol dicht belegen, dann mit dem geriebenen Käse bestreuen. Eiern, Weißwein und Schlagobers, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen und den Karfiol übergießen. Im vorgeheizten Backrohr 45 Minuten backen.