Karfiol mit Speck-Kräutersauce

Name: Karfiol mit Speck-Kräutersauce
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Becher Frischkäse mit Kräuter; 1 Stk Karfiol (klein); 1 TL Kräuter der Provence; 3 EL Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Speck (durchwachsen)

von hexy235, aktualisiert am 30.10.2024

2,8 (12 Stimmen)

Ein feines und schnelles Mittagessen ist der Karfiol mit Speck-Kräutersauce. Ein deftiges Rezept für die kalte Jahreszeit.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Karfiol (klein)
100	g	Speck (durchwachsen)
1	Becher	Frischkäse mit Kräuter
3	EL	Milch
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	TL	Kräuter der Provence

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den gewaschenen Karfiol in Röschen teilen, waschen und im Dampfgarer garen.

Schritt 2

Inzwischen den Speck in feine Streifen schneiden. Dann in einer kleinen Pfanne auf mittlerer Stufe braten.

Schritt 3

Nun den Frischkäse einrühren, mit Milch etwas verdünnen, mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence würzen.

Tipps zum Rezept

Karfiol auf Teller anrichten und mit der Sauce übergießen. Statt dem Speck kann man auch Schinken nehmen.

Nährwert pro Portion

kcal

289

Fett

35 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

2 g

Autor

hexy235

User

Kommentare

DIELiz am 06.04.2020 um 14:05 Uhr

:-) danke für diese Rezeptidee. Normalerweise "brauche" ich Muskat zu Karfiol ;--) ob it, oder ohne Muskat wird sich en tscheiden, aber ich koche es nach. 5*

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