Kalbsvögerl

Name: Kalbsvögerl
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 0.5 kg Kalbsvögerl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 100 g Speck; 100 ml Suppe

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (50 Stimmen)

Ein fast vergessenes Rezept aus der österreichischen Küche sind Kalbsvögerl.

Zutaten für 2 PortionPortionen

100	ml	Suppe
1	Becher	Sauerrahm
100	g	Speck
0.5	kg	Kalbsvögerl
2	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Dünsten Fleisch Omas Küche Österreich Hausmannskost Speck

Zeit

140 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Kalbsvögerl zuerst das Fleisch mit dem Speck spicken und mit Salz und Pfeffer einreiben. Anschließend in einem Topf mit Butter rundum kräftig anbraten.