Kalbsfilet auf Salat

Name: Kalbsfilet auf Salat
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 600 g Champignons; 200 g Eisbergsalat; 0.5 Stk Gurke; 600 g Kalbsfilet; 1 Schuss Olivenöl (zum Braten); 2 Stk Paprika (gelb); 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 5 Stk Radieschen; 1 Prise Salz; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 12 EL Weinessig

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (29 Stimmen)

Auf Eisbergsalat schmeckt das Rezept für Kalbsfilet auf Salat besonders gut. Die Marinade aus Weinessig macht es geradezu perfekt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	Champignons
200	g	Eisbergsalat
2	Stk	Paprika (gelb)
0.5	Stk	Gurke
600	g	Kalbsfilet
5	Stk	Radieschen
1	Schuss	Olivenöl (zum Braten)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)

Zutaten für die Marinade

5	EL	Olivenöl
12	EL	Weinessig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Fleisch Gesund Österreich Salat schnell Paprika

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Vorbereitung das geputzte Kalbsfilet in Streifen schneiden. Dann Paprika, Radieschen und Gurke waschen bzw. schälen und würfeln. Auch die Champignons putzen, waschen und blättrig schneiden.

Schritt 2

Dann den Eisbergsalat waschen, zerkleinern und mit vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel vermischen. Anschließend eine Marinade aus Weinessig, Olivenöl, Pfeffer und Salz bereiten und über den Salat gießen.