Kalbschnitzel in Senf-Zwiebelsauce

Name: Kalbschnitzel in Senf-Zwiebelsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Chili; 1 TL Ingwerpulver; 3 Stk Kalbsschnitzel; 2 EL Öl; 4 Stk Pfeffer; 4 Stk Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 2 EL Senf; 125 ml Suppe; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

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Das Kalbschnitzel in Senf-Zwiebelsauce ist ein ausgesprochenes würziges Mittagessen. Außerdem ist diese Rezept einfach und schnell.

Zutaten für 3 PortionPortionen

3	Stk	Kalbsschnitzel
2	EL	Öl
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Senf
1	Msp	Chili
1	TL	Ingwerpulver
1	Prise	Zucker
0.5	Becher	Schlagobers
125	ml	Suppe
4	Stk	Pfeffer
4	Stk	Salz

PortionPortionen

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Hauptspeisen Braten Einfach Fleisch Österreich 30 Minuten Rezepte Zwiebel

Zeit

55 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Kalbsschnitzel in Senf-Zwiebelsauce zuerst die Schnitzel salzen und pfeffern und in einer Pfanne mit heißem Öl scharf anbraten. Aus der Pfanne heben und warm stellen.

Schritt 2

Zwiebel schälen und fein hacken. In Bratenfond anschwitzen lassen, mit Suppe aufgießen. Mit Salz, Pfeffer, Chili, Zucker, Senf und Ingwer kräftig abschmecken und kurz köcheln lassen.

Schritt 3

Schlagobers dazugeben, die Hitze reduzieren und das Fleisch damit übergießen und bei 180° Heißluft für einige Minuten darin ziehen lassen, bis es durch ist.