Kaffeelikör

Name: Kaffeelikör
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Stg Ceylon-Zimt; 500 ml Jamaica-Rum ca. 57%; 250 g Kaffeebohnen; 2 TL Kakaonibs; 1 Stk Vanilleschote; 150 ml Zuckersirup

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

0,0 (0 Stimmen)

Ein feiner Kaffeelikör ist auch immer ein schönes Mitbringsel. Das tolle Rezept jetzt zum einfachen Nachmachen.

Zutaten für 1 PortionPortionen

500	ml	Jamaica-Rum ca. 57%
250	g	Kaffeebohnen
1	Stk	Vanilleschote
1	Stg	Ceylon-Zimt
2	TL	Kakaonibs
150	ml	Zuckersirup

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Likör Party Normal

Zubereitung

Schritt 1

Als erstes die Kaffeebohnen grob mahlen oder im Mörser zerstoßen. Zusammen mit dem Rum in ein ausreichend großes und gut verschließbares Glas geben.

Schritt 2

Danach die Vanilleschote längs aufschneiden und mit der Zimtstange und den Kakaonibs dazugeben. Das Glas verschließen und kräftig schütteln.

Schritt 3

Das Ganze für etwa eine Woche ziehen lassen. Dann durch einen Papierfilter/Kaffeefilter abgießen. Anschließend den Zuckersirup je nach gewünschter Süße zugeben. Der Zuckersirup kann selbst gemacht werden, indem man Zucker und Wasser im Verhältnis 1:1 aufkocht.

Schritt 4

Nun sollte man sich in Geduld üben, je länger er steht desto besser wird er.

Tipps zum Rezept

Beim Kaffee muss die beste Sorte genommen werden, mit billigen Kaffee aus dem Supermarkt wird der Likör nicht gut.
Kakaonibs sind kleingeschnittene und getrocknete Kakaobohnen.