Kaffee-Schokotorte
Die Kaffe-Schokotorte nach Omas Rezept ist das perfekte Dessert für ein Kaffeekränzchen am Nachmittag.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 100 | g | Kochschokolade |
| 150 | g | Butter |
| 120 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 6 | Stk | Eier |
| 150 | g | Mehl (griffig) |
| 40 | g | Kakaopulver |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
Zutaten für die Creme
| 50 | g | Mocca-Schokolade |
| 2 | EL | Rum |
| 2 | EL | Löskaffee |
| 2 | Becher | Schlagobers |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
120 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 80 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zunächst die Kochschokolade in einen Becher geben und im Mikrowellenherd für ca. 1 Minute erweichen.
Schritt 2
Danach das Eiklar schlagen, bis es steif ist.
Schritt 3
Butter, Zucker und Eidotter nun in einer Schüssel schaumig rühren.
Schritt 4
Zur Masse den Vanillezucker, den Kakao, das Mehl und das Backpulver geben und unterrühren.
Schritt 5
Zum Schluss das steif geschlagene Eiklar vorsichtig unterheben.
Schritt 6
Den Teig in eine eingefettete Tortenform geben und bei 180° ca. 30-40 Minuten backen.
Schritt 7
Nach dem Backen den Teig ca. 20 Minuten auskühlen lassen.
Schritt 8
Für die Creme den oberen Teil des Tortenbodens abschneiden und fein zerbröseln.
Schritt 9
Nun die Moccaschokolade fein reiben.
Schritt 10
Mit Rum, Löskaffee und der geriebenen Moccaschokolade gut vemischen.
Schritt 11
Als nächstes die 2 Becher Schlagobers dazumischen.
Schritt 12
Den Tortenboden mit der Creme gleichmäßig bestreichen und die Torte vor dem Servieren ca. 20 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
Tipps zum Rezept
- Zum Verzieren Schokostreusel über die Creme streuen.
