Käsestrudel mit Weintrauben

Name: Käsestrudel mit Weintrauben
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Bergkäse; 1 Stk Ei zum Bestreichen; 250 g Lauch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Pk Strudelteig; 250 g Weintrauben

aktualisiert am 05.05.2024

4,3 (3 Stimmen)

Ein äußerst pikantes Rezept ist der Käsestrudel mit Weintrauben. Ein vegetarisches Mittagessen im Herbst oder Winter.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Pk	Strudelteig
250	g	Lauch
250	g	Weintrauben
250	g	Bergkäse
1	Stk	Ei zum Bestreichen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Backen Einfach Herbst Käse Österreich schnell Vegetarisch Weintrauben

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Käsestrudel mit Weintrauben zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Den Lauch putzen und in feine Ringe schneiden. Weintrauben gemeinsam mit dem Käse kleinwürfelig schneiden. Mit dem Lauch vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Den Strudelteig aufrollen. Etwa ein Drittel der Fläche mit der Masse belegen. Strudelteig einrollen und mit einem verquirlten Ei bestreichen. Im Backrohr etwa 20 Minuten backen.