Käsesternchen

aktualisiert am 06.05.2024
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Das Rezept für die Käsesternchen ist eine herrliche Suppeneinlage für kalte Wintertage.

Käsesternchen
© Gutekueche.at

Zutaten für 40 PortionPortionen

3 Stk Eier
80 g Käse (gerieben)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
40 g Mehl (glatt)
 PortionPortionen
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Suppeneinlagen Backen Einfach Fettarm Käse Österreich Suppen Winter Tirol Vorarlberg

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier trennen und die Dotter mit dem geriebenen Käse verrühren. Danach die Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen.

Schritt 2

Den Schnee zusammen mit dem Mehl und dem Pfeffer unter die Dottermasse heben.

Schritt 3

Nun die Käsemasse fingerdick auf ein Blech mit Backpapier streichen und bei 200° ca. 15 Minuten backen.

Schritt 4

Danach aus dem Biskuitteig mit einer Sternchenform kleine Plätzchen ausstechen und mit heißer Rindssuppe übergießen.

Nährwert pro Portion

kcal
14
Fett
1 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
1 g

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