Käserösti
Mit dem Rezept für den Käserösti gelingt Ihnen ein rustikales und deftiges Gericht, das in 40 Minuten fertig zubereitet ist.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 90 | g | Emmentaler |
| 2 | Stk | Erdäpfel (groß, festkochend) |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 20 | g | Hamburgerspeck |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | EL | Schnittlauch (geschnitten) |
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Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Erdäpfel werden in kochendem Salzwasser für 10 Minuten gekocht. Danach werden sie kurz mit kaltem Wasser abgeschreckt, geschält und grob geraffelt.
Schritt 2
Nun wird die Zwiebel geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten. Der Speck wird kleinwürfelig geschnitten.
Schritt 3
Jetzt wird das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und Zwiebel sowie Speck werden darin für 5 Minuten angeröstet.
Schritt 4
Im Anschluss werden die Erdäpfel dazugegeben und für 5 Minuten mit angeröstet. Das Ganze wird mit Salz sowie Pfeffer gut gewürzt und mit Schnittlauch bestreut.
Schritt 5
Dann wird der Rösti in eine kleine Auflaufform gefüllt, der Käse wird grob geraffelt und über dem Rösti verteilt.
Schritt 6
Die Form kommt für 5 Minuten in den auf 250°C vorgeheizten Backofen.
Nährwert pro Portion
Autor
