Käserahmgeschnetzeltes

Name: Käserahmgeschnetzeltes
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 20 g Butter; 125 ml Obers; 3 Schuss Öl; 400 g Putenfleisch; 1 Prise Salz; 60 g Schmelzkäse; 125 ml Suppe; 50 ml Weißwein; 0.5 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (718 Stimmen)

Geschnetzeltes ist schnell gemacht und wird bei Käserahmgeschnetzeltes mit Wein und Sahne ergänzt. Ein Rezept das sehr sättigend ist.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Putenfleisch
0.5	Stk	Zwiebel
50	ml	Weißwein
60	g	Schmelzkäse
3	Schuss	Öl
20	g	Butter
125	ml	Obers
1	Prise	Salz
125	ml	Suppe

PortionPortionen

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Geschnetzeltes Fleisch Hauptspeisen

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Fleisch in dünne Streifen schneiden, Öl erhitzen, Fleisch kurz und rasch anbraten, salzen aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

Schritt 2

Butter in der Pfanne erhitzen, die Zwiebel anschwitzen lassen, mit Wein ablöschen, reduzieren, mit Suppe Schmelzkäse und Obers ergänzen und bis zur sämigen Bindung einkochen, mit Mixstab montieren, zuletzt das Fleisch wieder dazumischen und ohne zu kochen erwärmen- rasch anrichten.

Nährwert pro Portion

kcal

429

Fett

34 g

Eiweiß

28 g

Kohlenhydrate

3 g

Kommentare

martha am 21.05.2020 um 16:23 Uhr

Sehr gut hat uns dieses Rezept geschmeckt. Habe jedoch den Schmelzkäse durch Frischkäse ersetzt. Dazu gab es Nudeln.

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cp611 am 06.10.2016 um 09:28 Uhr

Etwas geriebener Käse noch mit drunter und es schmeckt noch mehr nach Käse - dann zieht sich der warme Käse so schön wie bei Käsespätzle!

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Katerchen am 25.03.2021 um 18:58 Uhr

Das Putenfleisch bestäube ich vor dem Braten dünn mit Mehl. Das hilft mit, die Soße noch etwas sämiger zu machen. Statt Schmelzkäse verwende ich auch manchmal Kräuterfrischkäse.

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