Käseknödel

Name: Käseknödel
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Bergkäse (gerieben); 4 EL Butter; 4 Stk Eier; 250 ml Milch (heiß); 1 Prise Muskat; 2 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 400 g Semmelwürfel; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (331 Stimmen)

Diese Käseknödel schmecken köstlich mit Sauerkraut. Verwenden sie für dieses Rezept einen deftigen Bergkäse.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Semmelwürfel
250	ml	Milch (heiß)
4	Stk	Eier
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Petersilie
250	g	Bergkäse (gerieben)
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat
4	EL	Butter

PortionPortionen

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Zeit

55 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Semmelwürfel mit heißer Milch übergießen, 10 Minuten ziehen lassen. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken.

Schritt 2

Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Fett andünsten. Eier, gedünstete Zwiebeln und Petersilie mit geriebenem Käse zu einem Teig verarbeiten - mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.