Joghurt-Johannisbeer-Torte
Ein fruchtig-frisches Sommer-Rezept für köstliche Joghurt-Johannisbeer-Torte.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 1 | Stk | Biskuitboden (hell) |
| 500 | g | Joghurt |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 150 | g | Zucker |
| 12 | Bl | Gelatine |
| 500 | ml | Schlagobers |
| 500 | g | Ribisel |
| 0.5 | Stk | Zitrone (Saft davon) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
25 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Als erstes wird die Gelatine in kaltem Wasser eingeweicht und das Joghurt mit Zucker und Vanillezucker glatt gerührt. Dann die weichen Gelatine-Blätter ausdrücken und mit dem Zitronensaft erwärmen, bis sie sich aufgelöst haben.
Schritt 2
Etwas ausgekühlt kann die Gelatinemischung dann unter das Joghurt gerührt werden. Während man die Masse im Kühlschrank etwas anziehen lässt, wird das Obers mit Sahnesteif steif geschlagen.
Schritt 3
Ein Tortenring wird mit Backpapier und dem Biskuitboden ausgelegt. Dann die Joghurt-Creme mit dem Schneebesen aufrühren, die gewaschenen Johannisbeeren untermischen und vorsichtig das geschlagene Obers unterheben.
Schritt 4
Die Creme wird dann in den Tortenring gefüllt und glattgestrichen im Kühlschrank am besten über Nacht kühl gestellt.
Tipps zum Rezept
- Verzieren kann man die fertige Torte mit frischen Früchten oder einem roten Tortenguss.
