Jägerkotelett

Name: Jägerkotelett
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Eierschwammerl oder Steinpilze; 100 g Erbsen; 200 g Karotte; 4 Stk Kotelett (Schwein); 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 130 g Speck (Würfel); 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 19.07.2026

4,6 (29 Stimmen)

Pikant und stets beliebt ist ein Jägerkotelett. Dieses Rezept ist einfach in der Zubereitung, ideal auch für Kochanfänger.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Kotelett (Schwein)
3	EL	Öl
1	Stk	Zwiebel
130	g	Speck (Würfel)
100	g	Eierschwammerl oder Steinpilze
200	g	Karotte
100	g	Erbsen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Einfach Österreich Schweinefleisch Eierschwammerl Hausmannskost Speck

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Jägerkotelett zuerst die Pilze putzen. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 2

Das Fleisch salzen und pfeffern. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Koteletts darin auf beiden Seiten je ca. 7 Minuten anbraten. Aus der Pfanne heben und warmstellen.