Im Weinteig gebackene Extrawurst

Name: Im Weinteig gebackene Extrawurst
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eidotter; 150 g Extrawurst; 75 g Mehl; 400 ml Öl (zum Ausbacken); 1 Prise Salz; 250 ml Weißwein

von hexy235, aktualisiert am 17.02.2026

4,1 (55 Stimmen)

Im Weinteig gebackene Extrawurst ist ein schnelles Rezept für ein Mittagessen, ideal auch für Kochanfänger.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Eidotter
75	g	Mehl
150	g	Extrawurst
250	ml	Weißwein
1	Prise	Salz
400	ml	Öl (zum Ausbacken)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Wurst in dickere Scheiben schneiden. Dann Mehl mit Weißwein und Salz vermengen, Dotter zugeben und mit dem Schneebesen gut verrühren. Einige Zeit ruhen lassen.