Hühnerkeulen in Wurzelgemüse

Name: Hühnerkeulen in Wurzelgemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Schb Butter; 4 Stk Hühnerkeule; 1 EL Mehl; 1 Schuss Olivenöl; 2 Prise Pfeffer; 3 Prise Salz; 1 Pk Wurzelgemüse; 1 Stk Zwiebel

von Martina1988, aktualisiert am 17.04.2026

5,0 (6 Stimmen)

Ein geschmackvolles Mittagessen sind die Hühnerkeulen in Wurzelgemüse. Dieses Rezept gelingt immer.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Hühnerkeule
1	Stk	Zwiebel
1	Pk	Wurzelgemüse
1	Schb	Butter
1	Schuss	Olivenöl
1	EL	Mehl
3	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Hühnerkeule salzen und pfeffern. Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Hühnerkeulen scharf anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Schritt 2

Das Wurzelgemüse waschen, schälen, in Würfel schneiden und in derselben Pfanne anrösten. Mit Mehl stauben und mit einer halben Tasse Wasser aufgießen. Salzen und pfeffern. Nun die Keulen dazugeben und alles für ca. 30 Minuten dünsten lassen.