Hühnerfleisch-Spieße

Name: Hühnerfleisch-Spieße
Prep time: 10 min
Cook time: 240 min
Total time: 250 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Bratwürstel (dünne); 1 Prise Cayennepfeffer; 2 Stk Frankfurter; 3 Stk Hühnerbrustfilets; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Kräuter (mediterran); 6 EL Olivenöl; 0.5 Stk Paprika (grün); 0.5 Stk Paprika (rot); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Zitronensaft

von hexy235, aktualisiert am 06.02.2026

3,1 (22 Stimmen)

Für ein gutes Gelingen der Hühnerfleisch-Spieße ist die würzige und aromatische Marinade sehr entscheidend.

Zutaten für 3 PortionPortionen

3	Stk	Hühnerbrustfilets
2	Stk	Bratwürstel (dünne)
2	Stk	Frankfurter
0.5	Stk	Paprika (rot)
0.5	Stk	Paprika (grün)
6	EL	Olivenöl
3	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Zitronensaft
1	EL	Kräuter (mediterran)
1	Prise	Salz
1	Prise	Cayennepfeffer
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Einfach Grillen Österreich Sommer Huhn Paprika

Küchenutensilien

Holzspieße

Zeit

250 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 240 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Knoblauchzehen schälen und gut zerdrücken, sowie die gewaschenen Kräuter ganz fein hacken. Das Fleisch gut waschen und abtrocknen.

Schritt 2

Nun das Öl mit Zitronensaft, Knoblauch, Kräuter und Gewürze in einer Schüssel gut miteinander vermengen. Dann das Hühnerfleisch in Streifen schneiden, in die Marinade legen und 3-4 Stunden marinieren lassen.

Schritt 3

Inzwischen auch die gewaschenen Paprika putzen und in grobe Stücke schneiden. Sowie die Würstel in 4 cm lange Stücke schneiden.

Schritt 4

Nach der Rastzeit das Fleisch aus der Marinade heben und alle vorbereiteten Zutaten abwechselnd auf Holzspieße stecken und auf dem Grill von allen Seiten gut grillen.