Hühnerfilet mit Zucchinisauce

Name: Hühnerfilet mit Zucchinisauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Dinkelvollkornmehl; 1 Stk Gemüsesuppenwürfel; 2 Stk Hühnerfilet; 1 EL Kräuterbutter; 1 Prise Kräutersalz; 0.5 TL Paprikapulver; 1 Msp Salz; 300 ml Wasser; 0.5 Stk Zucchini gelb; 0.5 Stk Zwiebel

von berni1985, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (167 Stimmen)

Ein vorzügliches Mittagessen können sie mit diesem Rezept vom Hühnerfilet mit Zucchinisauce zaubern.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Hühnerfilet
0.5	Stk	Zwiebel
0.5	Stk	Zucchini gelb
1	Stk	Gemüsesuppenwürfel
1	Prise	Kräutersalz
1	Msp	Salz
0.5	TL	Paprikapulver
3	EL	Dinkelvollkornmehl
300	ml	Wasser
1	EL	Kräuterbutter

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Hühnerfilets in beliebig große Stücke schneiden und mit Salz und Paprikapulver mischen. In einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen.

Schritt 2

Zwiebel schälen und grob schneiden. Zucchini auch grob schneiden. In der gleichen Pfanne Kräuterbutter erhitzen und Zwiebel und Zuchhini darin anbraten. Mit Dinkelmehl stauben und mit Wasser aufgießen.

Schritt 3

Einen Gemüsesuppenwürfel mitkochen. Eine Weile köcheln lassen und dann mit dem Stabmixer pürieren. Die Hühnerfilets in die Sauce legen und noch ein paar Minuten mitköcheln lassen. Eventuell noch mit Salz und Pfeffer nach Geschmack nachwürzen.