Hühnerfilet mit Lauch und Parmesan

Name: Hühnerfilet mit Lauch und Parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 ml Cremefine zum Kochen; 4 Stk Hühnerfilet; 0.5 Stg Lauch; 40 g Parmesan, gerieben; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Suppengewürz

von Simonelicious, aktualisiert am 25.09.2025

4,8 (6 Stimmen)

Auch Kochanfängern gelingt dieses köstliche Rezept von den Hühnerfilets mit Lauch und Parmesan.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Hühnerfilet
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.5	Stg	Lauch
40	g	Parmesan, gerieben
100	ml	Cremefine zum Kochen
1	TL	Suppengewürz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Hühnerfilet mit Lauch die Hühnerfilets salzen und pfeffern. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hühnerfilets auf beiden Seiten gut anbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf ein Backblech legen.

Schritt 2

Den Bratenrückstand mit etwas Wasser aufgießen und einkochen lassen. Den Lauch in Scheiben schneiden und gleichmäßig auf den Hühnerfilets verteilen.

Schritt 3

Parmesan darüber streuen und im vorgeheizten Rohr bei 170 °C ca. 15 min überbacken. Bratenrückstand noch einmal aufkochen lassen, Cremefine hinzufügen und mit etwas Suppenwürze abschmecken. Die Schnitzel vor dem Servieren mit der Soße übergießen.